Saccharomyces cerevisiae é um organismo unicelular pertencente ao reino dos Fungos. É a levedura utilizada na produção de pães, cervejas e até mesmo medicamentos (o levedo é o subproduto do processo de fermentação).
Sua utilização é uma ótima opção para a suplementação nutritiva e o fortalecimento do sistema imunológico, pois é fonte de vitaminas do complexo B e minerais, além de proteínas, carboidratos e fibras. É especialmente recomendada para animais idosos, enfermos e em fase de crescimento.
Principais benefícios:
– Modulador da resposta imunológica;
– Auxilia na digestão (efeito prebiótico);
– É fonte de proteínas (fornece aminoácidos essenciais), vitaminas do complexo B e minerais
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Texto: Alexandra Adam – Médica Veterinária – CRMV/SC 8691